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運水煙罩操作原理與日常使用養(yǎng)護
本站關(guān)鍵詞:蘇州廚房設(shè)備 蘇州廚具   2017/6/20 10:06:52
運水煙罩操作原理與日常使用養(yǎng)護
 
運水煙罩是一種新型的環(huán)保產(chǎn)品,近年來,很多廠家一直致力研究運水煙罩的功能改過,經(jīng)過多次
 
反復(fù)實驗,現(xiàn)在各項指標都有了顯著提高,有的運水煙罩對油的凈化率可達93%以上,對煙及氣味的
 
隔絕率可達65%以上。
 
一、安裝要求
 
因運水煙罩及控制系統(tǒng)對水電都有一些特殊要求,因此必須有生產(chǎn)廠家派出的或指定的專業(yè)人員安
 
裝。作為使用方應(yīng)提供如下條件:
 
1、足夠負荷的交流電
 
2、水壓超過0.05MP的水源
 
3、足夠的安裝場地
 
二、使用方法
 
1、安裝完畢,將化油劑灌入化油劑箱內(nèi),灌至容積2/3左右,插上電源。數(shù)字顯示板亮,顯示時間,
 
按手動模式開關(guān),手動模式開關(guān)指示燈亮,進水電磁伐打開自動進水,報警器叫,待水位進入規(guī)定容
 
量時,報警器叫,水泵便會自動運轉(zhuǎn),進入控制程序。
 
2、調(diào)整控制程序:
 
(1)調(diào)整自動加水時間:按住自動加水開關(guān)鍵后,再按▼鍵,調(diào)至?xí)r間3分鐘左右。
 
(2) 調(diào)整噴化油劑時間:按住噴化油劑鍵后再按▼鍵,調(diào)至加化油劑時間約:掛墻式3秒,立柜式:
 
單泵9秒,雙泵10秒,拼臺式為5秒。
 
(3)調(diào)整循環(huán)周期時間:按住循環(huán)周期鍵后再按▼調(diào)整鍵,調(diào)至循環(huán)周期時間約35分鐘。
 
(4)調(diào)整水溫高低:按住過熱溫控鍵再按▼調(diào)整鍵,調(diào)至控制溫度,一般為65℃。
 
(5)使用完畢,需停機時,按自動鍵停機。
 
(6)按住手動開關(guān)鍵,再按▼調(diào)整鍵時,數(shù)字顯示全部復(fù)零,重新計時。
 
(7)自動給水時間為1―10分鐘可調(diào)(給水及噴化油劑中間間隔時間為5分鐘),噴化油劑的時間為
 
15秒可調(diào),循環(huán)周期為30―90分鐘可調(diào)。
 
三、技術(shù)參數(shù)
 
1、每一循環(huán)時間:50分鐘
 
2、注入清水時間:2分鐘/每循環(huán)
 
3、經(jīng)入化油劑時間:4秒/每循環(huán)
 
4、進水壓力:大于0.05MPa
 
5、工作水壓:0.15MPa―0.20MPa
 
6、水泵功率:220V/0.75kw
 
7、水箱容積:108升
 
8、化油劑型號:Vent.Clean
 
9、水泵排水量:60升/分
 
四、運水煙罩控制系統(tǒng)水循環(huán)原理
 
(一)主循環(huán)
 
1、連好外接水源,插上電源,按使用方法加化油劑,水箱全自動滿水。
 
2、打開控制系統(tǒng)電源開關(guān),水泵開始工作。
 
3、水泵抽吸水箱中的水及化油劑經(jīng)止回閥進入運水煙罩,循環(huán)開始。
 
4、從運水煙罩回來的水進入水箱,部分水連煙油經(jīng)溢流管排出,其余經(jīng)主過濾網(wǎng)重新被水泵吸入。
 
(二)循環(huán)換水
 
水循環(huán)系統(tǒng)的水循環(huán)設(shè)定為每50分鐘為一個循環(huán),一個循環(huán)結(jié)束時,加清水的電磁閥會自動打開,給
 
系統(tǒng)補充清水,補充時間設(shè)定為2分鐘,,原有污水會經(jīng)溢流管排出水系統(tǒng)外,之后開始添加化油劑。
 
(三)添加化油劑
 
加化油劑按時間設(shè)定,每循環(huán)加化油劑的電磁閥會打開4秒鐘,由水泵吸入約100克的化油劑,化油劑
 
的給定時間為每一個大循環(huán)的開始,即剛加過清水。當化油劑用完時,控制面板亮燈指示,蜂鳴器響。
 
(四)超溫保護
 
當系統(tǒng)循環(huán)水溫過高時(一般調(diào)定超溫溫控溫度55℃),系統(tǒng)自動斷電。同時控制面板亮燈指示系統(tǒng)
 
超溫。
 
(五)壓力調(diào)整
 
1、當系統(tǒng)壓力過高時,可用閘閥1調(diào)整回流量,平衡系統(tǒng)壓力。
 
2、當系統(tǒng)工作壓力不足時,可用閘閥2調(diào)整外接水源的進入量,補充系統(tǒng)水流量的不足。
 
(六)缺水保護
 
當水箱水位低于設(shè)定的水位時,缺水感應(yīng)探頭會感應(yīng)到系統(tǒng)缺水發(fā)出報警聲。
 
(七)欠壓保護
 
當外接水源低于0.05MPa時,欠壓感應(yīng)器會感應(yīng)到,自動關(guān)閉系統(tǒng)循環(huán)。
 
五、運水煙罩油煙凈化原理
 
1、循環(huán)水進入運水煙罩進水管經(jīng)噴頭噴入煙罩內(nèi),由于噴頭的設(shè)計比較獨特,使水流呈扇形霧狀噴
 
出,且覆蓋的面積也比較寬闊,不會出現(xiàn)水霧死角區(qū)。部分體積較大的水珠,經(jīng)反射板反彈,可再霧化。
 
2、油煙或爐煙由于系統(tǒng)的強制抽風,在往上流動的過程中與霧水交叉混合,此時由于風速不高,加入
 
化油劑的水霧較大限度地與油煙混合并產(chǎn)生皂化反應(yīng),對油煙起凈化分離作用,油及氣味全隨水而去。
 
3、穿過霧水區(qū)的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉(zhuǎn)作用下,氣體被抽風系統(tǒng)的風機抽走,水又流回水循
 
環(huán)系統(tǒng)。
 
4、與油煙相遇過的霧水打在托水板上流回水槽,由水槽進入控制系統(tǒng)。
 
六、運水煙罩保護與維護
 
1、經(jīng)常檢查控制箱內(nèi)有無化油劑,應(yīng)及時補充,無化油劑時會堵塞管道。
 
2、每天使用完畢必須待控制箱內(nèi)之污水放清,并清洗運水箱,清洗過濾器,確保箱內(nèi)清潔。
 
3、每月檢查清洗運水煙罩及管道,檢查噴水咀有否被堵塞,及時疏通。
 
4、每月清洗離心分水扇衛(wèi)生,檢查分水扇是否轉(zhuǎn)動靈活。
 
5、當控制箱發(fā)出警報故障或缺水,缺化油劑時應(yīng)及時處理,以免損壞控制系統(tǒng)。

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